HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。電力開発　パヴィヨン・ブラン 1998 Pavillon Blanc。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。【液面良好】 シャトー・ムートン・ロートシルト 1976 セラー保管。【未開封】パーカー98点！ジョセフ・フェルプス インシグニア 2015 赤ワイン。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。激レア！北海道ワインの2本セット。Perrier Jouet Belle Epoque 2016 2本セット。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。Dom Pérignon Lady Gaga Vint 2010 750ml。クール便着払　自然派ワイン　3本セット。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。白ワイン2本セットフランスKY。さ*き様 grusse en billat 2014 ガヌヴァ。しかし、MLFが始まらない。1993 Vosne-Romanée Jacques Cacheux。KK　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。まちゃん。SALON 2015 ブラン・ド・ブラン シャンパン。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。い*こ様 オーパスワンOpusOne 2021 750ml 赤ワイン。値下げしました！Opus One 2016 赤ワイン 750ml。・新品・未開封です。m(__)mプロフ必読！モエシャンドンネクターロゼNIR3本。【最終お値下げ!】熟成ボルドー飲み比べ♪赤ワイン 3本セット♪。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。ドメーヌ ボールナール レ シャサーニュ ウイエ 2008年 750ml。ワイン５本セット(エリーズ・ブジィー他)。・トラブル防止の為、返品不可です。#ぴろえもん様限定#G.B. Crane El 赤ワイン 他白3本。1982年赤ワイン。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。新品未開封　オーパスワンOVERTURE 赤ワイン。カナダ　アイスワインセット。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー